醋泡蛋最好用什么醋

醋泡蛋最好使用的是米醋或者陈醋。这两种醋的酸度适中，能够更好地渗透到鸡蛋中，使蛋壳中的钙质溶解，同时也能保持醋的香味和营养价值。

1. 米醋：米醋的酸度较低，口感柔和，适合长期食用，对消化系统较为温和。

2. 陈醋：陈醋酸度较高，口感较为酸涩，但它的香味更浓郁，能够更好地发挥醋的保健作用。

在选择醋的时候，建议选择无添加、纯天然的醋，这样更健康，也更符合醋泡蛋的养生理念。