考研复试都是去掉最高和最低分吗

考研复试中是否去掉最高分和最低分，这个做法并没有统一的规定，不同的院校和专业可能会有不同的评分标准和方法。

有些院校在复试评分时，确实会去掉一个最高分和一个最低分，以此来减少评分的主观性和偶然性，保证评分的公平性。这种做法可以减少个别评委的主观偏好对整体评分的影响，使得最终的复试成绩更加客观。

但也有一些院校或专业不会采用这种方法，而是直接根据评委给出的分数进行计算和排名。

因此，具体的做法需要参考你所报考院校的复试通知或咨询招生办公室。建议你查阅相关院校的复试指南或联系招生办公室，以获取最准确的信息。