南宁地方特色小吃有什么

南宁作为广西壮族自治区的首府，拥有丰富的饮食文化，以下是一些南宁的地方特色小吃：

1. 老友粉：这是南宁非常有名的小吃，以其鲜辣、酸辣、香辣的独特口味著称，粉条滑嫩，汤料丰富。

2. 酸嘢：南宁人喜欢将各种水果如芒果、菠萝、木瓜等用酸味调料腌制，既开胃又解暑。

3. 米粉：南宁米粉历史悠久，以汤料鲜美、米粉柔韧而闻名，常见的有牛腩粉、三鲜粉等。

4. 糯米饭：南宁的糯米饭通常是用糯米和各种配料（如腊肉、豆腐干、花生等）一起蒸制，味道香浓。

5. 糖水：南宁的糖水种类繁多，如双皮奶、红豆沙、杨枝甘露等，都是消暑解渴的好选择。

6. 烧烤：南宁的烧烤种类丰富，有烤鱼、烤肉串、烤豆腐等，风味独特。

7. 螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在南宁也非常受欢迎，以其酸辣鲜香、辣而不燥而著称。

8. 八宝饭：南宁的八宝饭以糯米和各种果脯、豆沙等混合蒸制，甜而不腻。

9. 烧鹅：南宁的烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，是当地的传统美食。

10. 粉蒸肉：用米粉和猪肉一起蒸制，米粉吸收了肉的精华，口感独特。

南宁的小吃不仅美味，而且体现了当地的风土人情，是游客了解南宁文化的一个窗口。