一般餐厅炸点心的用具

一般餐厅炸点心常用的用具包括以下几种：

1. 炸锅：用于炸制食物的锅具，通常有金属或不锈钢材质，耐高温且易于清洁。

2. 漏勺：用于捞取炸好的食物，避免食物粘连，同时可以控制油温和食物的炸制程度。

3. 油温计：用于测量炸锅中的油温，保证食物能够均匀炸制，避免外焦里生或油温过低食物吸油过多。

4. 炸篮：用于将食物放入油中炸制，方便取出和放入，同时可以防止食物在炸制过程中变形。

5. 炸网：与炸篮类似，但更薄，适合炸制较小或较薄的食物。

6. 炸油：通常使用植物油，如花生油、菜籽油等，因为这些油具有较好的耐高温性和炸制效果。

7. 过滤网：用于过滤炸油中的杂质，保持炸油清洁，延长使用寿命。

8. 炸锅夹：用于夹取热锅，防止烫伤。

9. 食物夹：用于夹取炸制中的食物，方便操作。

10. 锅铲：用于在炸制过程中翻动食物，使其均匀受热。

11. 计时器：用于控制炸制时间，保证食物炸制程度适宜。