兰州面食啥好

兰州面食以其独特的风味和丰富的种类闻名于世，以下是一些兰州面食中的经典美食：

1. 兰州牛肉拉面：这是兰州最有名的面食，以其“一清二白三红四绿五黄”著称，即汤清、肉白、辣椒油红、香菜绿、面条黄亮。

2. 牛肉面：与牛肉拉面类似，但通常面条更细，汤汁更浓郁。

3. 炸酱面：兰州的炸酱面以其独特的酱料和手工面条而闻名。

4. 猫耳朵：这种面食形状像猫耳朵，口感劲道，常搭配羊肉或牛肉。

5. 炒面：用手工面条炒制，可以加入各种蔬菜和肉类。

6. 臊子面：面条搭配肉末和蔬菜，味道鲜美。

7. 油泼面：面条上浇上热油泼制的辣椒和蒜泥，香辣可口。

8. 拌面：将煮熟的面条拌以各种调料和配菜。

9. 酸汤面：用酸汤作为汤底的面食，酸辣开胃。

10. 手抓面：用双手抓着吃，通常搭配羊肉或牛肉。

在兰州，你可以找到这些面食的多种变体和组合，每一家的口味都有所不同，值得一一尝试。