湖南特产都有什么

湖南省位于中国中南部，有着丰富的自然资源和悠久的历史文化，因此湖南特产非常丰富，以下是一些著名的湖南特产：

1. 湖南腊肉：以优质猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制成，肉质鲜美，风味独特。

2. 剁椒鱼头：湖南特色菜肴，以鱼头为主料，配以剁椒、姜、蒜等调料，味道鲜美。

3. 辣椒：湖南人喜欢吃辣，辣椒品种繁多，如剁椒、朝天椒、指天椒等。

4. 湖南米粉：包括长沙米粉、永州米粉等，以其独特的口感和丰富的口味深受喜爱。

5. 宁乡猪脚：选用宁乡猪的猪脚，肉质鲜美，肥而不腻。

6. 安化黑茶：产于湖南省安化县，历史悠久，具有独特的风味和保健作用。

7. 岳阳楼酒：岳阳楼酒以其独特的酒香和口感著称，是湖南著名的白酒。

8. 湖南蜜饯：如龙眼干、话梅、橄榄等，口感独特，是湖南的传统小吃。

9. 湘西腊肉：湘西腊肉与宁乡腊肉齐名，以其独特的风味和工艺受到消费者喜爱。

10. 湖南腊肉干：湖南腊肉干是一种经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制成的肉类干品，口感鲜美。

这些特产不仅在当地受到欢迎，也在全国乃至世界范围内享有盛誉。