蜡瓶糖的果酱怎么做

蜡瓶糖果酱是一种口感独特、甜而不腻的食品，以下是一个简单的蜡瓶糖果酱的做法：

材料：

红糖或白糖：500克

水果（如草莓、蓝莓、苹果等）：500克

柠檬汁：10毫升（约半个柠檬的量）

清水：适量

工具：

研磨器或搅拌机

煮锅

烤盘或玻璃瓶

步骤：

1. 准备水果：将水果洗净，去核去籽，切成小块。

2. 煮水果：在锅中加入适量水和水果，用中小火煮至水果变软。

3. 搅拌和研磨：将煮软的水果用搅拌机或研磨器搅拌成泥状。

4. 加入糖和柠檬汁：将搅拌好的水果泥倒入锅中，加入红糖或白糖和柠檬汁，搅拌均匀。

5. 煮沸：将混合物煮沸，然后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。

6. 熬煮：继续熬煮，直到果酱变得浓稠，大约需要30-40分钟。熬煮过程中可以尝一下甜度，根据个人口味调整。

7. 冷却：将熬好的果酱倒入烤盘或玻璃瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏。

8. 密封：待果酱完全冷却后，密封保存。

注意事项：

熬煮果酱时一定要不断搅拌，以防糊锅。

果酱冷却后密封保存，可以延长保质期。

这样，一份美味的蜡瓶糖果酱就完成了，你可以根据自己的喜好选择不同的水果来制作。