6大菜系

中国的饮食文化博大精深，六大菜系指的是：

1. 川菜（四川菜）：以麻辣、鲜香、油重、味浓著称，代表菜品有宫保鸡丁、麻婆豆腐等。

2. 鲁菜（山东菜）：讲究色、香、味、形，注重原料的提鲜和营养，代表菜品有葱烧海参、糖醋鲤鱼等。

3. 粤菜（广东菜）：以清淡、鲜美、精致著称，讲究烹饪技法多样，代表菜品有白切鸡、烧鹅等。

4. 苏菜（江苏菜）：口味偏甜，讲究原汁原味，代表菜品有松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头等。

5. 浙菜（浙江菜）：讲究色香味形，注重原材料的新鲜和季节性，代表菜品有西湖醋鱼、龙井虾仁等。

6. 闽菜（福建菜）：以酸甜、香辣、清淡为主，讲究调味，代表菜品有佛跳墙、沙茶面等。

这六大菜系各具特色，代表了中华饮食文化的精髓，深受人们喜爱。