烤蛋糕要多少度

烤蛋糕的温度通常在150°C到180°C之间，具体温度取决于蛋糕的配方和大小。以下是一些通用的烤蛋糕温度建议：

1. 小蛋糕：150°C至160°C

2. 中号蛋糕：160°C至170°C

3. 大蛋糕：170°C至180°C

烤箱的预热时间通常为10至15分钟，确保烤箱在设定温度时已经达到所需温度。蛋糕烤制过程中温度也可能会有所下降，因此建议在蛋糕烤制过程中适时调整烤箱温度。

在烤制蛋糕时，还要注意观察蛋糕的颜色和质地，避免过度烤制或烤制不足。一般来说，蛋糕表面呈金黄色，内部熟透即可。