供货商向餐厅提供资质是为了确保餐厅能够合法、安全地运营，同时保障消费者的权益。以下是一些常见的资质要求：
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1. 营业执照：证明供货商具有合法的经营活动资格。
2. 食品经营许可证：对于食品类供货商，必须持有食品经营许可证，证明其可以合法从事食品销售。
3. 生产许可证：如果是生产类供货商，需要提供生产许可证，证明其生产过程符合国家标准。
4. 产品合格证：证明供货商提供的产品符合国家标准，如食品安全标准。
5. 检验报告：提供产品或原料的检验报告，证明其质量符合要求。
6. 卫生许可证：对于食品类供货商，特别是餐饮原料供应商，需要提供卫生许可证。
7. 税务登记证：证明供货商已经完成税务登记。
8. 组织机构代码证：证明供货商的组织机构代码。
9. 开户许可证：证明供货商在银行有开户。
10. 质量管理体系认证：如ISO9001等，证明供货商的质量管理体系符合国际标准。
11. 环保审批文件：证明供货商的生产和经营活动符合环保要求。
12. 安全生产许可证：对于涉及安全生产的供货商，需要提供安全生产许可证。
13. 其他相关证明文件：根据具体行业和产品，可能还需要提供其他相关证明文件。
以上资质要求可能会因地区、行业和具体产品而有所不同，餐厅应根据自身情况和当地法规要求，向供货商索取相应的资质文件。
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