浙江临海地处东海之滨,拥有丰富的海洋资源和独特的地理环境,因此其特产以海鲜干货为主。以下是一些临海的主要干货特产:
1. 临海海鲜干品:包括鱼干、虾干、蟹肉干、贝类干等,如墨鱼干、黄鱼干、虾皮、海蜇皮等。
2. 临海糟货:如糟蟹、糟鱼、糟鸡等,是临海的传统特色食品。
3. 临海糟蛋:以鸭蛋为原料,经过腌制、糟化等工艺制成,味道鲜美。
4. 临海香干:是一种传统的豆制品,口感香脆,营养丰富。
5. 临海糟鸡:选用当地土鸡,经过腌制、糟化等工艺制成,风味独特。
6. 临海糟鸭:与糟鸡类似,以当地土鸭为原料,口感鲜美。
7. 临海糟鹅:选用当地土鹅,经过腌制、糟化等工艺制成,味道鲜美。
8. 临海海苔:以海苔为原料,经过加工制成,口感鲜美,营养价值高。
9. 临海海蛎干:以海蛎为原料,经过晾晒、烘干等工艺制成,味道鲜美。
10. 临海海蜇皮:以海蜇为原料,经过加工制成,口感脆嫩,营养丰富。
这些特产不仅在当地享有盛誉,还远销海内外,是临海的一大特色。